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垃圾處理器也叫家庭食物處理器，是餐廳廚房必需家用電器之一。這類容積相近豆槳機尺寸的家用電器安裝在餐廳廚房蓄水池正下方，與蓄水池排水口相連。垃圾處理器可解決絕大部分食材廢棄物，如小骨頭、雞骨頭、剁椒魚頭、魚骨頭、雞蛋殼、玉米棒子芯、外果皮蟠桃核、青菜葉菜梗、咖啡渣、瓜子殼、茶梗、殘羹冷炙等。您可將這種廚房垃圾立即倒進垃圾處理器，食物殘留會被一瞬間碾磨破碎，隨水注入污水管。并且，垃圾處理器十分經濟節能，普通人家應用均值每月耗電量一度，正常狀況下，垃圾處理器的使用期在八至十五年，使用時間久。
垃圾處理器的操作步驟：
應用垃圾處理設備時，也要認真閱讀使用說明上能夠解決的垃圾類別，像包裝袋、夾層玻璃、貝殼、豬大骨、豬腳、蚌等塊狀的硬塊等，一般不能用垃圾處理設備解決。另外，垃圾處理設備解決完食材廢棄物后，自來水先不關，用自來水再繼續沖上十幾秒左右比較好，便于把食材廢棄物全部沖進下水管道，使生活垃圾處理整潔。一般地區，都是有垃圾處理設備售賣，可以比較選擇適宜自己家廚房的垃圾處理器。
